Jesen je. Zunaj diši po vlažni zemlji in pečenem kostanju. Zame pa je to tudi čas, ko naša kuhinja diši…
Browsing: Recepti po Sledovih
Načrtujte popoln obrok. Odkrijte vse Recepti po Sledovih – od hladnih predjedi, juh in glavnih jedi do sladic, za vsako priložnost.
Priznam. Ni boljšega vonja kot vonj po pečenem siru. Mogoče samo še vonj po sveže pečenem kruhu, ampak topljen, hrustljav,…
Ah, zvok cvrčanja. Vonj poletja. Zlato rjava, popolno hrustljava skorjica, ki se umakne mehki, skoraj kremasti notranjosti. Govorim seveda o…
Ah, škampi v buzari. Že sama beseda v meni prebudi spomine na poletje. Slišim škržate, čutim sol na koži in,…
Vonj po kuhanem mesu, lovorju in popru, ki se v hladnem zimskem dnevu vali iz kuhinje. To je eden tistih…
Si predstavljate vonj po morju, ki se meša z rahlo ostro, a sladkasto aromo čebule in kisa? To je vonj,…
Ah, vonj po ajdi. Se vam ob tem v misli prikrade podoba babičine kuhinje? Meni vsekakor. Vonj po praženih ocvirkih,…
Priznajte. Ko slišite “miške”, vam misli takoj uidejo k tistim sladkim, puhastim kroglicam, posutim s sladkorjem v prahu. Mogoče s…
Obstajajo jedi, ki so več kot le hrana. So tradicija. So občutek domačnosti, ki te pogreje od znotraj navzven. Zame…
Priznam. Dolgo časa sem bil v zgrešenem prepričanju, da je dober namaz iz tune lahko le tisti, ki se kopa…
Obstajajo predjedi in obstajajo predjedi. Veste, o čem govorim. Tiste, ki jih prinesete na mizo in pogovor za trenutek utihne.…
Obstaja nekaj univerzalnega v vonju po pečenem testu, topljeni mocareli in aromatični paradižnikovi omaki. To je vonj, ki v trenutku…
Ah, vonj po pečenih paprikah. Če zaprem oči, me v trenutku odnese nazaj v pozno poletje, v kuhinjo moje stare…
Ah, fižolova solata. Že sama beseda v meni prebudi spomine na poletne piknike, babičino kuhinjo in tisti nezgrešljivi, domači vonj.…
Priznam. V moji kuhinji se rad poigram z zapletenimi tehnikami. Včasih ure in ure počasi kuham, pečem, reduciram omake in…
Ah, ocvrti sir. Že sama beseda prikliče podobo popolnosti. Zlato-rjavo hrustljava skorjica, ki poči pod pritiskom vilice in razkrije tekoče,…